大青虫豆丹美食?

阿部 阿部 2019.6.14 11:17 View(535) Comment (0)

    今天芒果xo就来大家分享一种美食-灌云豆丹。

    豆丹???豆丹是什么?相信很多人可能是第一次听说,但是可能有些人见过。

    LOOK!!!就是像这个一样绿绿的大青虫。

    可能有的小仙女要惊叫了!这个能吃?

    下面就让小编给大家普及一下豆丹知识。

    豆丹是豆天蛾的幼虫,体形优美,与蚕相似。

    豆丹肉浆是一种极佳的高蛋白食物,做成菜肴十分鲜美。

    所以大家千万不要以貌下论!

    在江苏连云港市灌云县,有食用豆丹的习俗。豆丹是灌云的第一美食,被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的美味佳肴。

    将豆丹放到案板上,用擀面杖从头到尾擀出内脏,擀出来的豆丹肉青中带白,中间会有一块淡黄色的油,宛如晶莹的碧玉。

    豆丹入菜,形式多样,清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。

    爆炒豆丹是最常见的吃法。锅里放入大豆油和猪油,葱姜蒜爆锅,下入青菜或是大白菜爆炒后,加入熬制的大骨高汤煮沸。把焯过水的豆丹放入锅中翻炒,放点儿盐,其他调料一概不放,光是豆丹本身就好吃到不行。

    豆丹肉质细腻,入口好像炒鸡蛋一般,如果不说,你肯定想不到这是拿什么做的。

    灌云豆丹现在是国家地理保护产品,也成为灌云县的地方特色美食,走上千家万户的餐桌,每年当地也要举办豆丹美食文化节活动,小小的豆丹也吸引很多人慕名而来品尝。

    谈到虫类美食,怎么能少了炸蚕蛹这道美食呢?

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