让你欲罢不能的牛油果!

阿部 阿部 2019.5.8 18:40 View(409) Comment (0)

对于牛油果这个外来货,不知到大家听说过没有,说实话我也是最近才了解到和品尝到这种水果!

牛油果:

本名又叫鳄梨、油梨,鳄梨、酪梨、奶油果 ,别名可谓不少。广布非洲热带,脂肪多,重要用于食用油,但同时也是营养价值非常高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素。既可生吃也可制作罐头或作为菜肴食用!


牛油果它本身不是一个“正经”的水果,光从它名字"牛油"就可以看出来。主要表现在三个方面。

一:口感油腻。说它不正经,是因为它与其他水果迥然不同,没有酸甜多汁,只有它那油腻腻的口感,就像牛油一样,牛油果的称谓也就是得此而来。

二:吃法多样性。牛油果可以蘸酱吃,也可以冻起来加糖吃,在某种程度上可以匹配大多数食物,这不得不让人赞叹它的吃法多样性。

三:超高的油脂肪和热量。普通水果,油脂含量很少有超过 1% 的,热量一般不超过 100 g 。 但牛油果这朵奇葩,油脂含量竟然高达 15%,热量更是高达 161 kcal / 100 g。 要知道猪大排的油脂才 20%,热量 264 kcal / 100 g;里脊含油不到 10%,热量才 155 kcal / 100 g,会不会觉得有点慌? 要知道,一个牛油果差不多 130~150 g,吃一个差不多就是 200 kcal 的热量,和一小碗米饭差不多。

对于那些吃货来说,那么问题又来了,怎么敢放心地吃牛油果呢?

牛油果作为一个外来货,可以说是由健身界引入国内的,所以说让人难免觉得它自带“健康光环”的感觉。 其实,牛油果也是有很多优点的,比如:含有丰富的 B 族维生素,膳食纤维、钾、镁、锌等矿物质含量也很突出,油脂组成也主要是各种单、多不饱和脂肪酸等。 我们知道,脂肪酸主要有饱和、单不饱和、多不饱和三种,过多食用饱和脂肪酸是不利于健康的,而牛油果油脂中,70% 是单不饱和脂肪酸,其中油酸含量最高,占到了总量的 61% 以上。从整体来看,它的油脂组成,和橄榄油非常类似。

这些指标也只是意味着牛油果是饮食中很好的脂肪来源,并不代表它是神奇食物,也不是说无论怎么吃都健康。

油脂就是油脂,不管在哪都改变不了的物理属性。如果仅仅只靠吃牛油果,却不去改变原本不健康的饮食习惯,那只会让你的体重适得其反的增高。 

有些健身文章里把牛油果吹捧到天上了,“每天一个牛油果,远离心脏病和癌症,减肥和美容护肤也完全没问题。”其实真心没必要迷信牛油果!

想要避免这些问题,其他水果也能解决。并不是它一家独大。

芒果xo提示:均衡营养才是最重要的!

关注芒果悠闲社区网,分享更多精彩内容!

本文链接 https://www.mangoxo.com/blog/aoM6wXxe 版权所有,转载请保留地址链接,感谢!

Latest Comments :

美食宠物街

这里是美食的宠物爱好者的世界,来这里让你食指大动,口馋得直流口水。