电商卖菜站上新风口,社区团购会砸了菜贩饭碗吗? (二)

西楼之上 西楼之上 2020.12.18 23:20 浏览(484) 评论 (0)

  看到线上订单火爆,有菜农也想线上卖菜,但是了解到某平台高昂的收费后,有些难以置信。本来就利润很薄了,还能再分给平台吗?不赚钱那图什么呢?但是不改变的话,只能眼睁睁看着客户被各个渠道瓜分,越来越少。可以预见的是,当生鲜越来越成为被利用的引流品,菜贩的生存会更加艰难。

  也许真的有一天,大家都不靠卖菜挣钱。到那时,真正的菜贩就会消失。有人说,技术更新、消费分层这些都是历史发展的必然趋势。

  互联网巨头造富,点石成金,当他们俯下身子去卖菜,挤压底层群众的生存空间时,我们或许也该思考,这真的是好的生态吗?最高效的资源配置,真的适合当今社会大多数人的现状吗?

  着实,资本的套路威胁不小:利用消费者乐于“薅羊毛”的心理,通过超大的补贴力度迅速吸引大量消费者,进而在行业内实现垄断,待竞争对手被淘汰后,在市场上掌握绝对话语权。

  然而,套路并非万能,尽管成功先例不少,不过在卖菜这一民生行业,互联网巨头未必能取代摊贩。

  一方面,“云卖菜”和实体摊贩的目标市场并不相同,双方各自拥有一批互不重合的忠实消费者。据某生鲜供应链管理服务提供商整理得出的2020年生鲜电商用户画像,超六成生鲜电商订单来自80后、90后,年轻女白领成为重要的用户群体。

  对于大部分生活节奏快的青年上班族而言,他们节约时间和精力的需求较为强烈,比起下班后再奔波于生鲜超市或菜市场,一键下单、送货上门显然是更优的选择。

  但同时,仍有数量可观的一批人主动或被动地拒绝了“云买菜”,例如不信任、不适应电商平台促销模式的传统消费者,或处于数字鸿沟彼端、对电商平台的操作流程和优惠规则“弄不明白”的老人。

  对他们而言,“云买菜”并不能带来更便利、更顺心的体验,他们前往菜场购物的习惯受冲击的可能性就很小,资本和技术难以斩断卖菜商贩和这一部分消费者的联系。另一方面,与在小商贩处买菜相比,“云买菜”具有极大的不确定性,同时无法带来“可触可感”的体验。

  先拿互联网公司成功进军过的出行服务领域来说,其实不管是软件叫车还是招手拦车,用户最在意的是“抵达目的地”这一结果,打车的形式和过程相对弱化。

  与之不同,买菜的“买”字代表一个重要的过程:有时间、有精力的消费者仍找摊贩买菜,图的是亲自调动感官、反复触摸比对、最终挑选出新鲜完整食材的这一整个过程,图的是一份确定和安心。

  平台下单则犹如“拆盲盒”,拿到手之前,消费者无法直观感受食材的品质,只能寄希望于大平台应有的公信力。

  另外,有不少网友更愿意去菜场的原因还在于,和家人遛弯买菜、与熟悉的商贩聊天和讨价还价的过程,构成了买菜过程中的情感体验。生鲜电商、社区团购等模式无法复制菜场和小摊的人情味、烟火气,机械化的管理也难以取代商贩累积多年的邻里情。

  诚然,与小商贩相比,互联网巨头具有压倒性的资源优势,“资本面前没有公平竞争可言”这一现实问题令人不免悲观。但工具理性的胜利并不是绝对的,烧补贴培养市场只是一时之计,基于消费群体和过程体验的差异,在买菜这件“小事”上,互联网巨头未必能夺走卖菜商贩的生计。

  况且,烧钱的价格战与补贴战,消费者们早已不是第一次经历。外卖平台、共享单车、打车软件、共享充电宝…“烧钱”打法似乎已经成为了互联网巨头们冲出重围的不二法门。然而被烧掉的这些钱,最终还是由大众买单。

  虽然目前来看,社区团购之战给消费者带来了便利与实惠,但毕竟现在还是平台的竞争期,也是用户的红利期。等竞争结束后,红利期也就结束了,市场逐渐成熟,垄断的局面慢慢形成,头部平台们拥有了市场主导权,便会开始有默契地共同涨价,作为其利益共同体的代理商和商家也会大力支持。消费者们在垄断之下也没有更多选择,只会沦为待宰的羔羊。

  前一段时间的共享充电宝涨价事件就揭示了这样的规律。不久前,共享充电宝为什么越来越贵”的话题冲上热搜引发关注,曾经只要一元一小时的共享充电宝早已不见踪影,“50分钟6元”“15分钟5元”的共享充电宝频上新闻。随着充电宝的点位逐渐饱和,市场蛋糕被巨头们分完了,行业也进入了红利收割期。消费者们通通变成了被收割的“韭菜”,这种通过烧钱补贴引流来形成垄断的收割模式最终侵害的还是大家的利益。

  除了共享充电宝以外,共享单车,外卖平台,打车平台都有类似的行为出现,这也是巨头们的社区团购之争发展的方向。与以往不同的是,社区团购涉及的商品是每个家庭的生活必需品,一旦被收割会引起更加严重的后果。

  有网友称,“从电商大战到外卖大战,从网约车到共享单车,还是熟悉的配方,熟悉的味道。”“先播种,后收割,薅多少,都被割。”还有不少网友担心,“把卖菜的小商贩全干掉,以后菜价是不是就可以随便涨了?”“垄断以后就是涨价,你看现在外卖价格,没有三五十元,你能吃到干净像样的外卖?”

  这样的担心也是不无道理的!

  大规模补贴往往只是企业家们温水煮青蛙的一种策略,也是大众需要警惕的资本陷阱。一旦垄断形成,企业家们就会开始举起镰刀。现在的低价补贴只是一种甜蜜的假象,补贴过后恶果终将会越来越多。

  坐拥流量、人力、资本等优势的各大互联网巨头,结合社区团购生态的极度复杂性,必会影响未来电商的竞争格局。社区团购的赛道,千军万马奔腾过后,最终是踩出来一条康庄大道,还是摔得遍地哀嚎,时间自会告诉我们答案。

  不管是打劫还是救赎,都希望混战之后,科技巨头们,给底层人民留条生路可走,真正的造福于民!

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