海底捞再出问题？一批次筷子检出大肠杆菌！疫情过后卫生安全不容小觑！

  提起火锅界的扛把子品牌，很多人首先联想到的就是海底捞，可最近这个美誉度颇高的品牌，频频因为食品安全登上热搜。

  近日，海底捞火锅杭州某门店登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”，该店此次被“点名”的原因系其店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群，据通告该批次筷子生产（购进）日期为今年4月29日。

  对于此批次筷子产品不合格原因，海底捞表示：“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程导致的交叉污染”。

  疫情期间，尽量选择自己做饭，同时在烹饪之前要把控好这两方面：

  1、把好购买关

  选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场。

  2、把好贮存关

  需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。

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