夏季清爽美食,就选这道重口味“水果鸡爪“

阿部 阿部 2020.5.21 12:51 View(64) Comment (0)

  今天芒果xo要介绍的这道水果鸡爪叫做“百香果柠檬鸡爪 ”,我想各位小伙伴重点关注的是这道菜的外观卖点和口味卖点,下面就来看看这道美食的卖点。

 

外观卖点:

  色彩绚丽(红红黄黄绿绿)看着有食欲,尤其是夏季看着有清凉的感觉

 

口味卖点:

  百香果+柠檬调味而成,口味偏重,吃起来比较清爽

  下面就来看看这道美食的用料以及做法!

 

用料:

  主食鸡爪、水果百香果以及柠檬 、青椒、大蒜、生抽、 盐、糖 、姜片、小米椒 、料酒 、香菜 、大葱

 

做法步骤:

1、首先把剪去鸡爪指甲(为了更好的品尝),然后洗净,再剁成3瓣(为了更好的入味道)。

2、把剁好的鸡爪冷水下锅(记住一定要冷水下锅哟),然后放入姜片,大葱段,加上少许料酒,焯水煮熟。

3、鸡爪煮熟之后捞起,然后放入冷水中浸泡一会(最好用冰水浸泡,因为冰水浸泡口味更加,脆脆的、肉质更富有弹性哟)。

4、大蒜剁成末、辣椒剪成段、香菜切碎、柠檬切片。温馨提示:不能吃辣少放小米椒哟。

5、把切好的料倒入碗中,加少许生抽、盐和糖,然后把百香果切开,挖出里面的果肉。

6、把鸡爪从冰水里捞出再洗净,装进干净的容器里,把混合好的酱料倒入鸡爪中,可以稍微用手抓一下,让味道均匀接触。

7、最后用保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了,腌制时间是12个小时左右,再腌制期间可以隔几个小时翻一翻。

  今天的分享就到这里了,这道美食芒果社区的各位小伙伴都学会了吗?

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